特定名称酒とは 特定名称酒についてもう少しくわしく書いてみようと思います。 昭和から平成に代わる頃に、日本酒造りの技術の発達や消費者ニーズの多様化からいろいろな製法や品質の日本酒が出回るようになっていました…

  上で言っているとおり、日本酒の甘口辛口を語るのはむずかしいんです。 甘い辛いだけじゃなく、味覚というのは人それぞれですよね。 同じものを口にしても、ある人は甘いと言うけど、ある人は甘くないって言ったりして。…