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日本酒の話

特定名称酒って何?製法・原料で変わる日本酒の名称

2018.06.03 mugi

  特定名称酒とは 特定名称酒についてもう少しくわしく書いてみようと思います。 昭和から平成に代わる頃に、日本酒造りの技術の発達や消費者ニーズの多様化からいろいろな製法や品質の日本酒が出回るようになっていました…

日本酒の話

日本酒の甘口と辛口の違いって何?

2018.05.30 mugi

  上で言っているとおり、日本酒の甘口辛口を語るのはむずかしいんです。 甘い辛いだけじゃなく、味覚というのは人それぞれですよね。 同じものを口にしても、ある人は甘いと言うけど、ある人は甘くないって言ったりして。…

初心者向けの話

失敗しない!初心者のための日本酒の選び方と飲み方

2018.05.24 mugi

  まずは、「吟醸酒」系からはじめよう ひと口に日本酒といっても造り方の違いなどから、さまざまな味わいや香りのものがありますが、 日本酒をはじめて飲むにあたってまずおすすめしたいのが、吟醸酒(ぎんじょうしゅ)系…

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プロフィール

 

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。

むぎです。

静岡で小さな酒屋をやっています。

大好きな日本酒の魅力をみなさんに伝えたくて、このブログを作りました。

酒屋歴20年で「きき酒師」のわたしが

「自分が好きな酒が一番いい酒」をモットーに、

日本酒の魅力をわかりやすく伝えていきます。

どうぞよろしくお願いします。

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