お酒に弱い人って？ お酒に弱い人ってどんな人なんでしょうか？ じつは、ひと口にお酒に弱い、つまりアルコールに弱いといっても様々です。 それは、大きく「アルコールにあまり強くない人」と「アルコールが全くダメな…

  日本酒と相性がいい料理やつまみを選ぶポイント3つ 日本酒と料理を合わせる組合せはいろいろあるんですが、まずはこれからお話する基本的な3つのパターンを考えながら選んでみてください。 この3つを基本にして、そこ…

  日本酒を買う場所によるメリットと注意点 この記事を書くにあたって、いろいろな日本酒売り場に潜入調査(笑)しました。 そこで私が感じたことを、売り場別に書いていこうと思います。   ただし、あくまで…

  冷酒（れいしゅ）とは 冷酒は、その名の通り「冷やしたお酒」です。 見た通りそのままなんですが、ちょっとまぎらわしいのがあります。   「冷や酒」（ひやざけ）というやつです。単に「冷や」ともいいます…

  日本酒の賞味期限 ほとんどの日本酒には賞味期限の表示がされていません。 食品衛生法では、日本酒の賞味期限の表示は省略してもいいとされているんです。   かわりに日本酒のラベルに書かれているのは、「…

  まずは、「吟醸酒」系からはじめよう ひと口に日本酒といっても造り方の違いなどから、さまざまな味わいや香りのものがありますが、 日本酒をはじめて飲むにあたってまずおすすめしたいのが、吟醸酒（ぎんじょうしゅ）系…